Dag 10

Sakta men säkert känner jag hur något börjar lossna i kroppen. I några dagar har jag märkt hur mycket smidigare jag känner mig i ryggen (märker det främst i ryggflexen). Inte så att jag varit stel innan men det är helt enkelt lättare nu. Motståndslöst.
Har fortfarande lite problem med eldandningen men idag beslöt jag mig för att vara helt närvarande (också det är lättare nu). Möta motståndet. Märkte att jag behövde andas lite kraftigare och då lossnade det. Underbar känsla!
På väg till dagis upptäckte jag även hur mycket smidigare jag känner mig i kroppen. Och magen. Så lätt. Jag har inte ens tänkt på att magen skulle varit något problem tidigare, men nu i denna lättnad måste den trots allt varit en aning svullen ändå. Är fortfarande lite trög i magen men kanske är det så, som någon skrev på ett forum, att med den nya kosten behöver man inte gå på toaletten lika ofta. Jag är så inställd på att man måste gå på toaletten varje dag annars är det något fel. Men är det verkligen så?

Jag läser boken Brödberoende av William Davis nu och plötsligt är det som att jag äntligen fått in informationen ordentligt. Det jag vetat hela tiden men försökt borsta av mig - att vetet faktiskt är den största boven!

Jag har själv trott att jag är en av dem som kan kan äta bröd, bakverk och liknande utan problem. Och precis som så många andra har jag lurats av att fullkornsprodukter är bättre än vita mjölprodukter.
Är det t ex inte rätt sjukt att en brödskiva (av fullkorn) har högre GI än en Snickers? Att det är värre att äta en vanlig smörgås än godis. Och detta prackar läkarkåren på diabetiker som bra och hälsosam kost. Varför vill man inte ta till sig fakta?! (För att någon måste tjäna pengar på sjuka människor såklart!)
Åtminstone har jag fått mig en rejäl tankeställare nu. Och med insikten om att så fruktansvärt mycket innehåller det fördömda vetet vet jag att det kommer att bli en något krånglig process (åtminstone i umgångeskretsen och på resor) men jag har bestämt mig för att vetet är det som framför allt måste uteslutas ur min kost. Havre kommer jag dock att fortsätta att äta.
Jag är, vad jag vet, inte intolerant mot gluten (eller är jag det? idag vet man ju att celiaki inte alltid ger magproblem) men det ska ändå bli intressant att se ifall jag blir fri från bl a trötthet, irritation och nedstämdhet med min nya glutenfria kost. Och eftersom jag vet att jag kommer att "fuska" någon gång ibland ska det även bli skoj att se om jag i framtiden märker av att magen svullnar eller att humöret svackar efter intag av bröd etc. Fram tills dess får jag nog lov att sluta äta mitt knäckebröd för att jag ska få en fullgod effekt av mitt experiment.

I övrigt har jag inte så mycket mer att tillägga än att jag igår för första gången på länge inte fick ont i huvudet efter middagen. Hade ont i mina leder ett par dagar men även detta är i stort sett borta nu. Det ser med andra ord lite ljusare ut på fronten.